TA的每日心情 | 开心 2019-1-30 08:13 |
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签到天数: 458 天 连续签到: 11 天 [LV.9]以坛为家II
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发表于 2015-6-16 08:47:37
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回复 1# fbi-2008
7 J2 z; o$ _* A: a/ y+ G+ d是新包还是旧包?# r& T1 ]( S. v' L2 W" L! y
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塞杆肯定是新的了。一次一个的一般来讲。; H* t4 b. A! L$ Y4 e
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1. 新彻包的话,烘烤工艺是:低温烘烤1-2小时,逐渐加温,最后烘烤到850 °C。烘烤时间8--10小时。
& o& S( ?9 M3 N 注意包口是敞开的,不能盖住。, e- y+ a9 U8 D' X! X: w" t
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2.如果包子是已经使用过最少1次以上的(旧包),则烘烤3-4小时就可以了。烘烤是先低温然后逐渐加温到800°左右即可。
. e, Y. _- Z$ ^7 q0 i8 T8 a 同样不能该包,包口要敞开。# T0 o2 A! r* |, _1 [; p2 D
, |: ]6 P0 ~. i& J+ _所以,抱杆开裂的主要原因应该是:水分不能排除造成的。如果不注意的话,开裂是小事清,还会发生爆炸呢,我遇到过。 |
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