烧开水需掌握一个技巧

hmdz1998 · 发表于 2010-3-12 06:59:04

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加氯消毒后的自来水中含有13中卤代烃等有害物质，而将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。
但是当水温刚刚达到摄氏100时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克，都超过了国家标准；而沸腾3分钟后，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，在标准以内。如果让水继续沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥发性的物质的数量却会增长，同样对人体有害。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

二月天下 · 发表于 2010-3-12 07:34:53

3分钟沸腾，在日常生活中，最多沸腾一分钟。
3分钟沸腾，这是针对自来水而言。

liu200 · 发表于 2010-3-15 11:13:18

尤其不能反复的沸腾

wangyulei2008 · 发表于 2010-3-15 12:23:35

咱是用电热水壶烧水的，烧开就叫了，呵呵，，，要是等上三分钟，那声音还不得入骨啊。

xijiangtao · 发表于 2010-3-17 10:09:04

楼主的方法使用大锅比较适用，谢谢指教

梁文武 · 发表于 2010-4-10 18:21:21

沸腾三分钟的原理是什么？应该是搅拌的原因吧

时空漫步 · 发表于 2010-4-10 18:23:43

很好的方法

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