直链淀粉含量仪测量技术研究

topyq2003

直链淀粉含量分析仪简称直链淀粉含量仪，也称为直链淀粉含量检测仪，是检测、分析农作物直链淀粉含量的专业仪器，在大米、玉米、小麦等农作物中应用广泛。
1、标准方法：直链淀粉含量测定的主要方法是碘比色法，原理是根据碘与直链淀粉作用产生蓝色，与支链淀粉作用产生红紫色，而淀粉则随两种组分含量的不同而呈现不同程度的蓝紫色，用比色法可测出样品中两种组分的含量。
2、国家标准：国家标准GB/T 15683——2008《大米直链淀粉含量的测定》等同采用ISO 6647-1—2007《稻米直链淀粉含量测定 第1 部分 推荐方法》（英文版），该标准代替了GB/T 15683—1995《稻米直链淀粉含量的测定》。GB/T 15683—2008规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法——基准方法，适用于直链淀粉含量高于5%(质量分数)的大米。
3、国际标准：国际标准ISO 6647-2—2007《稻米直链淀粉含量测定 第2 部分 常规方法》 是ISO 6647-1 —2007《稻米直链淀粉含量测定 第1 部分 推荐方法》的简化法。与ISO 6647-1—2007相比，主要有以下不同：待测样品不用进行脱脂处理，省去了较长的静置时间，标准曲线绘制采用已知直链淀粉含量的未脱脂标准样品。