夏季请不要拒绝吃苦

清笑青一笑

　　夏季伴随着疲乏燥热、食欲下降等话题，如何健康度夏，已成为不少人关注的话题。如何才能摆脱恼人的“苦夏”，专家提醒，得先学会“吃苦”。

　　为什么要多“吃苦”？
　　夏天多吃苦味是因为苦味能去火，更重要的是，这个苦味去的是心火，而夏天上的火，以心火居多，所以要借助苦味清心火。

　　“吃苦”哪些食物是首选？

　　苦瓜
　　苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，清除体内的有害物质。做法：苦瓜可以用于炒肉，炒蛋或凉拌都是不错的选择！

　　芦笋
　　芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。凉拌、清炒都是不错的选择。

　芥蓝
　　芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。可炒食、汤食，或作配菜。

　　蒲公英
　　蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。做法：夏季多用蒲公英凉拌，也可做汤或是沏茶。

　　苦苣
　　苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用。


莴苣
　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。


　　莲子芯
　　莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。食用方法：泡茶。